Каква е разликата между технологията за пресоване и технологията за екстракция с разтворител на олио за готвене? Кое е най-доброто?

Много хора се интересуват каква е разликата между технологията на пресоване и технологията за екстракция с разтворител на готварското олио и коя е най-добрата. Днес разликата между технологията за пресоване и технологията за екстракция с разтворител е главно по отношение на техниката на обработка, суровините и добива на масло и т.н. Ако се интересувате, моля, прочетете нататък!

Различни в техниката на обработка

Технологията на пресоване е физически метод за пресоване на маслодайни семена с помощта на човешки или механични средства за изстискване на маслото. Технологията на пресоване включва почистване, раздробяване, лющене, варене и пресоване за изстискване на маслото. Докато технологията за екстракция с разтворител е химически метод за екстракция, използващ взаимната разтворимост на маслодайни семена и избран разтворител - хексан за извличане на суров петрол. В момента е призната за международна напреднала и отлична технология за обработка.

Различни в суровините

Технологията за пресоване и технологията за екстракция с разтворител на олио за готвене са приложими съответно за различни суровини. Технологията на пресоване е приложима главно за обработка на маслодайни семена с високо съдържание на масло (като фъстъци, слънчогледови семки, рапица и др.) или обработка на маслодайни семена, които изискват запазване на специфичния вкус. (като фъстъчено масло, сусамово масло и др.) Докато технологията за екстракция с разтворител е подходяща за производството на маслодайни семена с ниско съдържание на масло. (като соя, оризови трици и др.) Тази технология има огромните предимства на висок добив на масло, голям капацитет за обработка и висока степен на автоматизация.

Различни в добива на масло

Двете технологии за преработка се различават и по отношение на добива на масло. Остатъчното масло в утайката след пресоване с помощта на технологията на пресоване е относително по-високо, 7-8%. Вместо това, използвайки технологията за екстракция с разтворител за извличане на масло, количеството остатъчно масло в кейка може да се контролира на по-малко от 1%.

Що се отнася до това коя е най-добрата, всяка технология на обработка има свои собствени характеристики и предимства. Не може да се каже коя технология за обработка е най-добрата, както се казва, фитнесът е най-добрият. Въпреки че пресовата технология има по-висок процент на остатъчно масло в сравнение с технологията за екстракция с разтворител, тя има по-ниски инвестиционни разходи.